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Giannini Foundation
Membres
| F.
Bourdon |
U.
Bourgogne |
| M.Ciaschini
|
U.
Macerata |
| A.
Corsi |
U
Torino |
| T.
Eriksson |
U.Aarhus |
| E.
Giraud-Heraud |
INRA |
| L.
Judes |
Madrid |
| V.
Ginsburgh |
U.
Bruxelles |
| I.
MacAvinchey |
U.
Aberdeen |
| D.
Meulders |
U.
Bruxelles |
| Henri
Serbat |
AEA |
| B.
Steiner |
Germany |
| A.
Vignes |
U.
Reims |
| P.
Berck |
UC
Berkeley |
|
P. Martin |
UC
Davis |
| S.
Rosen |
U
Chicago) |
| R.
Quandt |
Princeton
U. and Andrew Mellon Foundation) |
| D.
McFadden |
UC
Berkeley |
| (R.
Sexton |
UC
Davis |
| D.
Sumner |
UC Davis |
| D.
Zilberman |
UC
Berkeley |
|
Comité
éxécutif
| Marie Claude. PICHERY |
Université de Bourgogne, VDQS |
| Robert PLASMAN |
Université Libre de Bruxelles, VDQS |
| Orley ASHENFELTER |
Princeton University |
| Dale HEIEN |
UC Davis |
Les
thèmes :
| A -
Production |
Techniques
et coûts de production - spécificités régionales
- politiques régionales, nationales, impact de l'O.C.M.
; concurrence internationale, internationalisation des implantations
de vignobles, vignobles émergents, ...
|
| B -
Consommation et commercialisation |
Fonctions
de consommation ; moyens et techniques d'informations (marketing,
publicité, internet, ...) ; circuits de distribution
et intermédiaires (négociants, courtiers, restauration,
grandes et moyennes surfaces, ...) ; compétences et connaissances
des acheteurs
Formation des prix : approches hédoniques, mécanismes
d'enchères, pouvoirs de négociations
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| C -
Environnement du vin |
Réglementation,
labellisation (appellations contrôlées, vins de
cépages, homologations…), fiscalité ; santé
et sécurité : aspects médicaux (alcoolisme
et coût social, usage médical et thérapeutique),
aspects légaux, effets de la réglementation sur
la sécurité (lieux de travail, transports, ...)
L'apprentissage du vin, le tourisme
|
| D -
Techniques de la vigne et du vin |
| Sélection
végétale, OGM, processus biologiques ; aspects
oenologiques, caractéristiques organoleptiques des produits
; compétences sensorielles des acheteurs et consommateurs,
économie expérimentale |
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