European Association
of Wine Economists
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Society for Quantification
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des colloques
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Œnométrie XXV
DIJON - FR - 23-25 mai 2018

Quatre conférences magistrales sont prévues, sessions S1 & S4
Elles sont assurées par:

  • Giulia MELONI,
    KU Leuven, BE
  • Marie-Claude PICHERY,
    University of Burgundy, FR

  • Andrea MINUTO RIZZO,
    Italian Competition Authority, IT
  • Jean-Yves BIZOT,
    Pôle Bourgogne Vigne et Vin, FR

Neuf autres sessions sont organisées pour présenter les travaux de chercheurs de vingt et un pays différents.

Une session permanente (par affichage)  sur la présentation de l'Economie de terroirs viticoles

Programme

Notre colloque se déroulera sur trois jours du mercredi après-midi au vendredi au soir.

En cliquant sur le titre de l'intervention vous accéderez librement au resumé, bientôt en ligne (en .pdf)

Dans la colonne de gauche, sous l'icône "PDF" et/ou "PPT" vous trouverez accès au texte complet et/ou la présentation du papier, dès sa communication par l'auteur.

ACCES VERS LE LIVRET
DES RESUMES (bientôt?)


CANEVAS GENERAL DU COLLOQUE

Mercredi 23 mai 2018

12:30 - 13:00 Inscriptions, encas et café
13:00 - 13:30 Ouverture et Bienvenue
par Jérôme GALLO, Directeur School of Wine & Spirits Business
13:30 - 14:30

Session 1 Magistrale: History and Wine Economics
     Présidée par Jérôme GALLO

   
15:00 - 16:45 Session 2: MacroEconomics, MicroEconomics of Wine Business
     Présidée par Eugenio POMARICI, Président de la VDQS
   
17:15 - 19:00 Session 3: Consumers Choice and Market
     Présidée par Stephen John CHARTERS, Directeur de la Recherche SWSB
   
19:30 Réception
Remise du prix VDQS 2018 à son lauréat: Paolo Prosperi

Jeudi 24 mai 2018

08:30 - 09:00 Inscriptions et café
09:00 - 10:30 Session 4 Magistrale: Industry Issues
     Présidée par Marie-Claude PICHERY
   
11:00 - 12:00 Session 5 Magistrale: Wine Complexity Issues
     Présidée par Jean-François OUTREVILLE
   
13:30 - 18:30 Visites
   
20:00 - 23:00 Dîner du Colloque

Vendredi 25 mai 2018

08:30 - 09:00 Inscriptions et café
09:00 - 10:45 Session 6: Consumer Behavior and Marketing Issues
     Présidée par Jan BENTZEN
   
11:15 - 12:30 Session 7: Case Studies
     Présidée par Robert PLASMAN
   
13:30 - 15:30 Session 8: Wine Regulation and Wine Quality
     Présidée par Berndt FRICK
   
16:00 - 17:00 Session 9: Gastronomy, Tastes and Culture
    Présidée par Laurent GRIMAL
   
17:15 - 18:00 Remise des Prix VDQS et pot de départ
  Soirée libre

Samedi 26 mai 2018

Visites des vignobles selon les désirs des participants (nous attendons vos suggestions)

PROGRAMME SCIENTIFIQUE DETAILLE DU COLLOQUE



 


Mercredi 23 mai 2018

   
12:30 - 13:00 Inscription et encas avec café
13:00 - 13:30

OUVERTURE & BIENVENUE

13:30 - 14:30

S1 History and Wine Economics
Session magistrale présidée par Jerôme GALLO

  Giulia MELONI, KU Leuven, BE
Trade and Terroir. The political economy of the world’s first geographical indications
co-auteurs: Jo SWINNEN
  Marie-Claude PICHERY, University of Burgundy, FR
Wine economics and economists in Europe: a story
14:30 - 15:00 Pause, dégustations
15:00 - 16:45

S2 MacroEconomics, MicroEconomics of Wine Business
présidée par Eugenio POMARICCI

Olivier BARGAIN, Jean-Marie CARDEBAT, Raphaël CHIAPPINI, University of Bordeaux, LAREFI
Wine in the blood?Explaining french wine exports: gravity, preferences and genetics
  Anthony MACEDO, João REBELO, Sofia GOUVEIA,
University of Trás-os-Montes and Alto Douro (UTAD)
Worldwide demand for wine and correlated alcoholic beverages, 2010-2021
  Marina SIMONOVA-KHITROVA, Moscow State Univercity of International Relations
Global wine trade and regional markets
 
  Kyuho LEE, Sonoma State University
Exploring Branding Strategy for Small Winery Operators
16:45 - 17:15 Pause, dégustations
17:15 - 19:00

S3 Consumers Choice and Markets
présidée par Stephen John CHARTERS

Benoit FAYE, Eric LE FUR, Jean-Marie CARDEBAT, Philippe MASSET
INSEEC business school, Université de Bordeaux, Ecole Hotellière de Lausanne
Wine hedonic prices is the Devil in the details

Bernd FRICK
Management Department, Paderborn University
The legacy of gurus: The impact of Armin Diel and Joel Payne on winery ratings in Germany

  Jan BENTZEN, Valdemar SMITH
The Tuborg Research Centre for Globalisation and Firms
Comparing wine prices between a state monopoly, a tax-free shop and competitive market conditions empirical evidence form two Nordic countries
Sandra PESTAR BIZJAK, Hristo HRISTOV, Aleš KUHAR
University of Ljubljana, Biotechnical Faculty
Product-specific regional image as a moderator of regional identity and consumer regiocentrism effects on wine purchasing behaviour
  Carla FERREIRA, Lina LOURENÇO-GOMES, Ana Patrícia SILVA
University of Trás-os-Montes and Alto Douro
Cheers with Port wine by young consumers Exploring perceptions and attitudes
 
1930

Réception
Remise du prix VDQS 2017 à

Paolo PROSPERI - Università di Pisa, IT
Exploring wine producers' strategies through knowledge elicitation
(co autored with Daniele VERGAMINI, Fabio BARTOLINI, Gianluca BRUNORI)

La "Samantha Schmid" d'Œnométrie


Jeudi 24 mai 2018


  8:30 -   9:00 Inscription et café
  9:00 - 10:30

S4 Industries Issues
Session magistrale présidée par Marie-Claude PICHERY

Andrea MINUTO RIZZO
Italian Competition Authority
Competition policy in the wine industry in Europe

 

Jean-Yves BIZOT
Président du Pôle Bourgogne Vigne et Vin
And now, we have to learn how to deal with
The custom against the facts, or The tribulations of Burgundy in front of its markets


 
10:30 - 11:00 Pause, dégustations
11:00 - 12:00

S5 Wine Complexities Issues
Session magistrale présidée par Jean-François OUTREVILLE

  Lisa YIP, Nikos GEORGANTZIS, Haiyan SONG, Steve CHARTERS
Hong Kong Polytechnic University, Burgundy School of Business
On the relationship between perceived and revealed attitudes towards “complexity” and “flavor development in the glass”: a case of inconsistency?

Qian Janice WANG, Charles SPENCE
Crossmodal Research Laboratory, University of Oxford
Wine Complexity: An Empirical Investigation

Discussion paper from Nikos Georgantzis (ppt)

12:00 - 13:00

Déjeuner
13:30 - 18:30

Départ pour l'excursion en bus pour une visite

20:00 - 23:00 Dîner

Vendredi 25 mai 2018



8:30 - 9:00 Inscription et café
   
9:00 - 10:45

S6 Consumer Behavior and Marketing Issues
présidée par Jan BENTZEN

  Lara AGNOLI, Jean-François OUTREVILLE
Burgundy School of Business, Université Bourgogne Franche-Comté
Perceived risk, gender behavior and the effect of bottle closure type on consumer purchase decision and price expectations
  Denton MARKS, University of Wisconsin-Whitewater (USA)
Behavioral Economics, Wine Consumers, and Wine Knowledge
 
  Azzurra ANNUNZIATA*, Lara AGNOLI+, Riccardo VECCHIO**, Steve CHARTERS+, Angela MARIANI*
*Univ. of Naples Parthenope, +Burgundy School of Business ,**Univ. of Naples Federico II
Health warnings on wine labels: a discrete choice analysis of Italian and French Generation Y consumers
  Françoise BENSA, Université de Bourgogne
Activities in front of the wine display: an attempt at explaining
 
  Nathalia RAMIREZ ARCILLA, Susana ACOSTA, Stella Maris UDAQUIOLA
Instituto de Ingeniería Química, Facultad de Ingeniería, Univ. Nacional de San Juan, AR
Multicriteria decision analysis applied to the wine production
 
10:45 - 11:15 Pause café, dégustation
11:15 - 12:30

S7 Case Studies
présidée par Robert PLASMAN

 

Aurelie RINGEVAL-DELUZE, David MENIVAL, Jean-Guillaume DITTER
Université de Reims Laboratoire REGARDS, Burgundy School of Business
L’enjeu de la marque territoriale Champagne face aux changements des entrepreneurs institutionnels

  Francis DECLERCK, ESSEC Business School
Champagne wineries facing increasing costs and stagnant sales Risk of debt distress?
  Graham HARDING, Oxford University
The marketing of Moët & Chandon champagne, 1850-1936
  Francisco Javier DONOSO,
Universidad de Malaga, Spain / University of Applied Sciences, Trier, Germany
“Beer index”
  Federica GALLI, Nicolas BROUTÉ, D. Christopher TAYLOR
University of Houston (USA), ESA Angers (FR)
Relationship between increased beer health benef
its awareness and consumers purchase behavior

 

12:30 - 13:30 Déjeuner
13:30 - 15:30

S8 Wine Regulation and Wine Quality
présidée par Berndt FRICK

  Jeremiás Máté BALOGH
Corvinus University of Budapest, Dept. of Agricultural Eco. and Rural Dev.
Recent trends in Hungarian online wine business
  Alexandre MONDOUX
University of Applied Sciences Western Switzerland (HES-SO) - Changins
Scenarios and prospects for the Swiss wine market
Kensuke EBIHARA, Makiko OMURA
Meiji Gakuin University Tokyo Japan
Evolution of Japanese Wine Market and Wine Law
  Nicolas BROUTÉ, Francesco GUIDI, Lora GOULEVANT, Aubin LECOMTE, Sophie MOREL, Styliani NTASIOU, Isara VONGLUANNGAM, Cécile COULON-LEROY
Université Bretagne-Loire, Ecole Supérieure d’Agriculture, Angers – France
France vs South Africa: which marketing practices regarding Chenin wines ?
Etienne MONTAIGNE, Samson ZADMEHRAN
Supagro Montpellier - UMR Moisa
Typologie des vignerons ayant bénéficié de la prime d’arrachage européenne dans l’Hérault en 2008, par classification hiérarchique ascendante (ACH)
15:30 - 16:00 Pause café, dégustation
16:00 - 17:00

S9 Gastronomy, Tastes and Culture
présidée par Laurent GRIMAL

Agustín V. RUIZ VEGA and Consuelo RIAÑO GIL, Cristina CALVO PORRAL
University of La Rioja; University of La Coruña, Spain
Positive and negative emotions to wine PDO Rioja, Effects on consumer behavior
Frédéric COURET, Bordeaux Sciences Agro
Le déterminisme du goût est-il extérieur à l’amateur de vin ?
 
  Fabrizio BUCELLA, Université Libre de Bruxelles
Mise en perspective des styles architecturaux en fonction des classements à Bordeaux
  François OUTREVILLE, Burgundy School of Business
Wine consumption and culture: A cross-country regression analysis

17:15 - 18:00

Remise des Prix VDQS et pot de départ

19:00

Soirée libre et dîner du Conseil

SESSION VIRTUELLE

Résumés des chercheurs qui n'ont pas pu être présents au colloque
et des présentations en POSTER SESSION


Cristina MORA, Giovanni SOGARI, Umberto MASSA SALUZZO, Silvia TURANI, Davide MENOZZI, U.Parma, Italy
Habits, attitudes and credence towards wine. Where and how do Italian millennials’ wine consumers find the information they need?
 
  Andrey ZVYAGIN*, Alexander MILOVANOV*, Aset DANIYAROV°, Ruslan KALENDAR°, Leonid TROSHIN*
*Department of Viticulture, Kuban State Agrarian U., Russia; ° Institute of Biotechnology, U. of Helsinki, Finland
Analysis of perspective grapevine clones for improvement of grapevine fields
 
Giuseppe ATTANASI, Stefania BORTTOLOTTI, Simona CICOGNANI, Antonio FILIPPIN
U. Lille 1, Cologne, Verona, Milan
The drunk side of trust: Social capital generation at gathering events
 
  Stéphane OUVRARD, Ian TAPLIN, Tom McCLUSKEY, Kedge BS, Wake Forest U., DCU U.
Evidence on transformations in Bordeaux Grand Crus and Napa ‘cult’ wine industries
 
  Stefano SOLARI, Valentina ZUFFERLI ; U.Padua, Department of Economics; U. Udine
The impact of regulation and traceability on the quality wine industry a step towards transparency and territorial embeddedness of production
 
Felix Sebastian RIERA, Georg-August-Universitaet Goettingen
Technical efficiency of grapevine producers in Mendoza
 
  Nuray TURKER, Ozde YERLIKAYA ERKOC, Karabuk U. Safranbolu Fac. of Tourism, TK
The harmony of wine and cheese: experiences from Turkey
 
  Pierre FLECKINGER, Wanda MIMRA, Angelo ZAGO; Mines & PSE Paris, ETH Zurich, U. Verona
The incentive properties of collective reputation
 
  Miguel SOTTOMAYOR, Arlindo CUNHA, Católica Porto B.S., The Catholic U. of Portugal
Wine quality returns to scale: evidence from a Portuguese wine region
 
  Bettina KOENIG, Christian PFEIFFER, Marcus WIESCHHOFF; Fachhochschule Burgenland – Austria
Taste Preferences for sparkling wine products: a segmentation approach based on sensory cues